垃圾食品的天下

垃圾食品的天下

◎状态:HD

◎导演:Martin Blanchard Maud Gangler 

◎主演:未知

◎人气:875

◎语言:法语

◎地区:法国

◎时间:2024-08-14

◎年份:2021 

◎类型:记录 

剧情介绍

  Quemangeons-nousréellementenavalantuncordonbleuindustriel?Cedocumentairemetlamainàlapâtepourdéconstruirelespratiquessouventdouteusesdel’industrieagroalimentaireccc
  Toujoursplusabondanteetmoinschère,lanourritureindustrielleaenvahinosassiettes,avecdesincidencessurlasantédeplusenplusfortes:jamaisl'obésitéetlediabèten'ontétéaussirépandus.Etjamaislesétiquettesn'ontétéaussicompliquéesàdéchiffrer.Pourpercerlessecretsdusecteuragroalimentaire,MaudGangleretMartinBlanchardsonteux-mêmesdevenus…desindustriels.Avecl’aided’unlaboratoirealimentairespécialiséenrechercheetdéveloppement,ilsselancentdanslaproductiond'unplatpopulaire:lecordonbleu.Unprojetoffensifquileurpermetdecomprendredel’intérieurlesrouagesdel’ultratransformé,oùlafabricationd’unproduitenapparencesimpletientdel’assemblagecomplexe.Pourquoi,alorsquel’escalopepanéecuisinéeàlamaisonnenécessitequecinqingrédients,enfaut-iliciunetrentaine?Laviandeducordonbleumérite-t-elleencoresonnom?Peut-onappelerfromagecettepâtefondanteobtenueàgrandrenfortd'additifs?L'emballagelui-mêmeest-ilnocifpourlasanté?
  Richeetdigeste
  Enpartantd’unproduitemblématiquecommelemalnommécordonbleu,puisenélargissantl'enquête,cedocumentairedétricotelesfilscachésd’unsystèmeultraconcurrentiel.Sejouantdesfrontières,l’industrieagroalimentaireserévèlediaboliquementnovatrice,usantdetechnologiestoujoursenavancesurlesréglementationsetd’astucesmarketingrodées,ous’aidantdepuissantslobbiespourservirsesintérêts.Lesautoritésnationaleseteuropéenness'avouenttechniquementdébordéesetpeinentàcontrôlerlessubstancestoxiquesqu'ellesontcommencéparautoriser.Pourtant,l'espoird’unchangementqualitatifestimpulséparlasociétécivile:souslapressiondesconsommateursetd’applicationsdenotationalimentairecommeYuka,certainsindustrielscherchentàmieuxfairepourbénéficierd’un"cleanlabel"auquels’attachelegrandpublic.Réductiondunombred'ingrédients,abandond’additifs,choixdeprotéinesvégétales:unedémarchevertueusequitourneparfoisaucasse-tête,quandellen'aboutitpasàuneffetinverse,avecdesplatsvégansàlaqualitésanitairedouteuse.Aumenudecetteenquêterichemaisremarquablementdigeste,experts,nutritionnistes,docteursensciencesdesalimentsouconsultantsen"transformationpositive"éclairentunequestiondevenuecruciale:quemange-t-onaujourd'hui?

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